大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南丰特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南丰特色美食的解答，让我们一起看看吧。
南丰有什么小吃？
1、南丰水粉
南丰水粉又称线粉、出筒粉，是江西南丰传统的特色小吃，属于大众化早点食品。水粉味道鲜美，细如银丝，淋上不同的汤底，端上桌来，趁着热气腾腾，用筷子挑起几根，轻吹两下，呲溜一下吸入口中，真是美哉！
2、南丰油炸纸包
油炸纸包是南丰宴席上和家庭的常用菜肴。原料为南丰特产豆腐皮、馅（能包饺子的馅都可以）。制作时，先备好馅（可荤可素）；然后取豆腐皮一切为二成扇状三角形；再将馅心放入卷起包好，用淀粉封口；最后锅中放油加热至六成时，放入纸包，炸至金***起锅滤油，一只一只地整齐排码在盘中上桌。成菜的纸包，色泽金黄、形状美观、口味酥香。
3、南丰清汤
南丰清汤是江西抚州南丰县的一道著名传统小吃，其选料讲究，做工精细，主料宜选上等白面粉和新鲜前胛瘦猪肉(即"活肉")，要求皮薄汤鲜，成品醇香扑鼻，鲜美可口。
4、南丰炒粉
选用炒粉专用的粗粉干，入味且不糊，加上本土的南丰腌菜搭配，味道酸爽不腻，可作为主食又可做夜宵，几乎是南丰人民吃不腻的一味小吃！
5、南丰蛋菇
蛋菇是南丰县本地一道传统佳肴，家家户户过年过节或请客聚会，餐桌上都会有一盘蛋菇。之所以叫蛋菇，是因为蛋肠经过菜刀切割后，在烹饪时放入锅里的沸水中，它朝一边鼓起，形状像蘑菇而得名。
6、南丰鱼丸
南丰家喻户晓的传统名菜，也是逢年过节不可或缺的佳肴。以草鱼为主料，以薯粉、山粉、葛粉或蕨粉为配料烹制，味鲜、嫩滑、爽口。
7、南丰乌米糕
乌米糕是江西省南丰县，广昌县的传统节日食俗，用糯米和大叶乌梅树的叶子为原材料做成。这种粘性很强的乌米糕，似乎吃下去很难消化，然而不然，因为糯米经乌梅叶汁的催化，吃了反而健脾胃、通肠道。
8、南丰灌芯糖
南丰灌芯糖是一种经典的传统小吃。小圆条管状的白色糖果，即为"灌芯糖"，顾名思义，是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉)，灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中，以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果，即为"灌芯糖"，俗称"灌'熟'糖"。它皮薄松脆、味甜香浓，入口即化，是南丰县的一项地方特色糖果。
南丰的小吃就是水粉，清汤，灌芯糖，乌米糕，囊供糍，擂茶，还有油丸等。 水粉毫无疑问要去菜市场吃咯，再配上猪血，炒鳝鱼，简直就是一绝。 炒粉，还是东门有一家炒的真的很好吃，还有一中路上的安仔。 至于清汤，谁都知道要去石佛老爷，也就是去水南的码头那里吃。 牛骨粉我个人认为太辣了，很容易上火。 油丸真的很好吃，也比较容易上火，去电***那里的最好吃了。 南丰县是中国江西省抚州市下辖的县。总面积为1909.28平方公里，2010年人口为28.8万。南丰县总面积1909.28平方千米。下设7个镇、5个乡、1个垦殖场、175个村委会、8个居委会、1342个村民小组。总人口30万（2010年），其中非农业人口5.5万人。同属赣语系。属于赣语抚州片。县***驻琴城镇，距抚州100千米、南昌209千米，有“傩舞之乡”“蜜桔之乡”之称。
到此，以上就是小编对于南丰特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南丰特色美食的1点解答对大家有用。
