大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江南特色美食的解答，让我们一起看看吧。
吉林市江南特色美食？
吉林市江南的民俗特色小吃“猪肉炖粉条”、“酸菜白肉火锅”、“白肉血肠”、“中国朝鲜族冷面”、“杨麻子大饼”、“煎粉”等各具口味，同江南地区各色各样特色小吃对比，颇具浓厚的北疆口味
如果来到吉林，还可以喝着啤酒品尝大肉串，欢迎大家来到美丽的吉林市！
松原江南十大必吃饭店？
答：排名不分先后，完全根据个人口味而定。
1.佟家渔馆（吃鱼首选）
2.金江狗肉馆（吃狗肉首选）
3.小四川（吃川菜首选）
4.回家吃饭（吃东北菜首选）
5.王记焖窑小笨鸡餐厅
6.松原印象
7.六大厨
8.狼诱惑
9.九寸九春饼
10.不一样火锅
食物语里哪些是江南的食魂？
关于这个问题，以下是食物语中江南的食魂：
1. 沙县小吃：代表江南小吃文化，是江南地区非常受欢迎的小吃品牌。
2. 桂花糕：代表江南甜点文化，是一种以糯米粉和桂花为主要材料制作的传统糕点。
3. 火腿肠：代表江南火腿文化，是江南地区非常著名的熟食品类之一。
4. 烤鱼：代表江南烧烤文化，江南地区有很多以烤鱼为主打菜品的餐厅。
5. 龙井虾仁：代表江南茶文化，是一道融合了龙井茶和虾仁的江南特色菜品。
6. 蟹黄包：代表江南蟹文化，是一种以螃蟹肉和蟹黄为主要材料制作的传统点心。
7. 糯米鸡：代表江南米饭文化，是一道以糯米和鸡肉为主要材料的传统江南菜品。
今天是农历四月初八，江南有吃乌米饭的习俗，知道用什么做的吗？怎么做？
谢谢邀请！
据说乌米饭原为中国民间传统节日的食品。自唐代开始，每到农历的四月初八，我国江苏安徽一代就形成了这种习俗。
他们用乌饭树叶煮乌米饭。传说是因为释迦牟尼的***目连，为了让母亲吃到饭，用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃乌饭，母亲才得以吃饱。
后人为了纪念这位孝子，故沿袭到现在，每到每年的这一天，老百姓家便家家吃乌饭。
中国的餐饮文化源远流长，每个地方都有自己的餐饮习俗，正所谓的一方水养活一方人。
隨着农业生产的逐渐发展，大米成了人们的主要粮食。战国以后，人类的日常生活有了很大的变化，尤其是米饭的制作方式，也多了起来，有蒸、煮、捞等等。农历四月初八，是佛诞节，也称浴佛节，江南一带要吃青粳饭，而不是叫乌米饭。
青粳饭是用白粳米浸在南烛木叶及茎皮煮取的汁中，待米上色后蒸煮晒干，然后再浸汁，再蒸，再晒干，经“三蒸晒″而成。
这种饭平时一般人是吃不到的，是道家的食品，后来又被佛家所用，每年都在农历四月初八才能吃到。
李时珍说，食用青粳饭可以“不饥，益颜色，坚筋骨。”
乌饭，也叫乌米饭，是江南一带的小吃，因为喜食糯米，所以从小就吃得很多。只记得小时候，每到孵蚕宝宝的季节，就有乌饭吃。大街小巷可以见到挑着担子卖乌饭的农家人，乌黑发亮又飘着清香的乌米饭用一张张桑叶衬着，太诱人了。买的时候会撒上一勺白糖，然后软软的糯米饭夹着白糖嘎吱嘎吱的声音，吃下去一肚子的幸福。小小的我并不知道吃乌饭具体是哪天的习俗，只知道有蚕宝宝的季节就可以吃得到乌饭，而乌饭又用桑叶包，所以一度以为乌饭是用桑椹汁染的。后来才知道有专门做乌饭的乌饭叶。农历四月初八及以前的一段日子，在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗，有的地方也在寒食节吃。 而福建和浙南的畲族则是在三月初三这天吃乌米饭。乌饭的做饭简单来说就是用“乌饭叶”捣烂后的汁液浸泡糯米，洗净后再炊透成乌米饭，一般是蘸红糖、白糖吃，有的地方也与瘦肉、香菇一起做成咸的乌饭。 而“乌饭叶”究竟是什么呢？它的学名叫“南烛”，古名为染菽，主要在长江以南的丘陵山区里生长，而制作乌饭的米一般以糯米为主，也可以掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。也有用乌桕叶和枫叶来做乌饭的，但常见的就是乌饭叶，也即南烛，南烛是一种灌木，嫩叶呈红色，老叶深绿，样子特别像同为灌木的冬青叶。孙思邈曾在他的药方里写道：“南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜有术。”可见，乌饭不光好吃，还对人体有很多益处。
主料
糯米250g
辅料
乌饭水300ml 白糖
乌饭的做法
步骤1. 糯米洗净，用乌饭汁浸泡一夜。（12小时以上）第二天糯米变成了黑紫色，乌饭汁都被米粒吸收，看不到流动的水了。将浸泡好的糯米用清水再次冲洗，可以发现洗完的米还是淡黑色的。
2. 将洗好的乌米放入电饭煲，加入米量1.1-1.2倍的水，按下“蒸煮”键。取一只平盘，用凉开水冲一下，煮好的乌米饭趁热舀在平盘上，饭勺蘸水后用来压平乌饭。等乌饭定型晾凉后，转移到叶子上，吃之前撒白糖即可。
小贴士
乌米饭要用煮的，如果电饭煲没有“蒸煮”键，就用普通煮米饭的方法，如果是屉子蒸的话，会比较干，黏性不够，不容易成团。浸泡好的乌米要先洗再煮，洗完后颜色会变浅，但煮完又变成黑紫色了。
到此，以上就是小编对于江南特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南特色美食的4点解答对大家有用。
