大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各省特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各省特色美食的解答，让我们一起看看吧。
中国非遗美食分类？
北京便宜坊烤鸭店

这是在北京众人皆知的中华老字号，从公元1416永乐十四年间兴起至今，六百多年的历史使这家烤鸭的名气风靡整个北京城。这里的烤鸭香酥鲜美，色泽诱人，以焖炉烤鸭为头号菜，特色鲁菜做***，完美的烤鸭技术以其肉质鲜嫩和芳香味道被列为北京当地的非遗项目。

东来顺涮羊肉
东来顺的涮羊肉制作技艺有12字口诀：薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，独特的制作方法使东来顺的羊肉口感和味道都优于其他店，也因此列为非遗项目。把薄如纸的羊肉一片一片投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来嫩香可口，不膻不腻。

东来顺的蘸料也是一绝，多种酱料混合搭配飘香四溢，芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、虾油等，香、咸、辣、卤多种口味合为一体，想不好吃都难。

二、天津
天津蓬英楼鲅鱼饺子
由于地势紧靠山东，天津的菜多是鲁菜系，然而在蓬英楼，你能吃到的美食不仅有正宗的鲁味，还有被列为非遗项目的鲅鱼饺子。这是饺子中独一无二的非遗项目，当然如今有这般成就，它和普通饺子相比必有过人之处。
全国各省爱吃什么？
西北地区
新疆***尔自治区具有代表性的大盘鸡、手抓饭、烤羊肉、烤馕。
青海省具有代表性的酿皮、羊肠面、杂碎汤。
甘肃省具有代表性的牛肉面、羊羔肉、静宁烧鸡。
宁夏***自治区具有代表性的盐池滩羊肉以及八宝茶。
陕西省具有代表性的凉皮、肉夹馍、冰峰汽水。
西南地区
***自治区具有代表性的酥油茶、青稞、耗牛肉。
四川、重庆两地具有代表性的火锅，这两个地区美食的品类高达上千种，占据了我国美食的半壁江山。
云南省具有代表性的过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿。
贵州省具有代表性的肠旺面、羊肉粉、酸汤鱼、折耳根。
华南地区
广西壮族自治区具有代表性的螺蛳粉以及桂林米粉、龟苓膏。
广东省以及港澳地区，最有特色的是早茶，品类丰富而讲究。
海南省具有代表性的椰子鸡、文昌白切鸡、和乐蟹。
华中地区
湖南省具有代表性的臭豆腐以及剁椒鱼头。
湖北省具有代表性的热干面、武昌鱼、襄阳牛肉面。
河南省具有代表性的高汤烩面、胡辣汤、洛阳水席、道口烧鸡。
华东地区
台湾省具有代表性的蚵仔煎、凤梨酥、三杯鸡。
福建省具有代表性的佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、鱼丸。
江西省具有代表性的瓦罐汤、南昌米粉、粉蒸肉。
浙江省具有代表性的杭帮菜、嘉兴粽子、宁波汤圆、金华火腿。
安徽省具有代表性的臭鳜鱼、毛豆腐、淮南牛肉汤、太和板面。
上海市具有代表性的生煎包、葱油饼、排骨年糕、蟹壳黄。
江苏省具有代表性的盐水鸭、红烧狮子头、大闸蟹、徐州羊肉汤。
山东省具有代表性的煎饼、德州扒鸡、临沂炒鸡、四喜丸子。
华北地区
山西省具有代表性的刀削面、过油肉、平遥牛肉。
河北省具有代表性的驴肉火烧以及其他花样繁多的饼类食物。
北京市具有代表性的烤鸭、炸酱面、卤煮、炒肝、豆汁。
天津市具有代表性的狗不理包子、***花、煎饼果子。
内蒙古自治区具有代表性的烤全羊、羊羔肉、手抓肉。
辽宁省具有代表性的猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、还有铁锅咸鱼饼、熏肉大饼。
吉林省具有代表性的冷面、白肉血肠、清蒸白鱼、三套碗、人参鸡、高丽火盆。
黑龙江省具有代表性的哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面。

全国各省市上百种代表性美食，哪个最能代表你的家乡呢？
到此，以上就是小编对于各省特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于各省特色美食的2点解答对大家有用。
