大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳饮食特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍洛阳饮食特色美食的解答，让我们一起看看吧。
洛阳十大小吃？
浆面条 新安烫面角 洛阳水席:牡丹燕菜洛阳烩菜 不翻烫 洛阳牛肉汤 洛宁蒸肉 洛宁蒸肉 洛阳锅贴 洛阳驴肉汤 横水卤肉
洛阳古城十大名吃？
洛阳浆面条，推荐洛阳西关马路街上的浆面条。
2.牡丹燕菜，牡丹燕菜汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口，历来被列为洛阳水席的首菜。
3.洛阳烩菜，推荐洛阳老城区义勇东街上的小气鬼烩菜。
4.洛阳驴肉汤。5.洛阳不翻汤，推荐老城区义勇街的刘记不翻汤。6.洛阳连汤肉片。7.洛宁蒸肉。8.新安烫面角。9.洛阳小酥肉。10.洛阳焦炸丸子。
洛阳有哪些美食，并介绍美食？
.牛肉汤
既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化是洛阳牛肉汤长盛不衰的重要原因。
2.不翻汤、豆腐汤、丸子汤
汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。不翻汤在洛阳有120多年的历史了，油而不腻，酸辣利口。！
洛阳四大名菜？
1.牡丹燕菜是河南洛阳历史悠久的地方传统名菜，属豫菜系。牡丹燕菜主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉，成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口，赢得贵宾们的拍手叫绝。
2.连汤肉片也叫洛阳肉片，是河南省洛阳市的传统小吃之一，也是洛阳水席不可缺少的传统名菜，属于豫菜系。此菜是以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
3.洛阳烩菜是河南省洛阳市的一道传统名菜，属于豫菜，其做法简单，是以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料，烩在一起制作而成的美味，具有多味混合，醇香不腻，咸鲜可口的特点。
4.洛阳鲤鱼跃龙门是洛阳市传统名菜，选用的是洛阳黄河鲤鱼制作而成，属于豫菜。鲤鱼为黄河名鱼，自古就有“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”之说，肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。
洛阳特色美食有哪些？
洛阳的美食种类繁多，不胜枚举。作为一名吃货，小编今天先重点推介几个吧~
1、洛阳燕菜
洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今。
上世纪七十年代，周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳访问，席间，周总理看到“洛阳燕菜”上，有用蛋黄蒸糕精心制作的牡丹花时，笑着说：“‘洛阳牡丹甲天下’，菜中也能生出牡丹花。应该叫‘牡丹燕菜’。”从此“洛阳燕菜”改名为“牡丹燕菜”。这真可谓“菜以花名，菜以花传”，周总理的改菜名，让洛阳水席名声更隆。
这道名菜以胡椒入味，酸辣鲜香，老少皆宜，兼有开胃、暖胃的功效，夏季天气炎热，没有胃口的时候，吃点这个最合适不过了。有的人觉得，喝点燕菜里的汤、发发汗，觉得舒服、通透不少。另外，燕菜的分量一般都比较大，与亲友分食更佳。
2、洛阳的汤
在洛阳，有种个性的打招呼叫“喝汤秒？”意识就是：你喝汤了吗？
哈哈，没错！洛阳的街头，分布着大大小小的汤馆，可谓不计其数。哪怕炎热的天气，也挡不住大家喝汤的热情。洛阳汤之妙，谁尝谁知道。
直奔一家汤馆，老远就瞅见排着老长的队，人多的时候，很可能连个小板凳都混不上，咋办呢？好办！端着一碗汤蹲在门口，手里拿饼，碗里香菜、辣椒油、小葱花漂一层，挤挤熟悉的食客们边吃边聊，此起彼伏的吸溜声咂嘴声中，“声声”不息。
看着那幅场面，要再说没胃口，可能吗？光是气氛就给带饿了！
和其他地方尤其不同的是，在洛阳喝汤，可以续碗添汤不加钱。汤要自己去端的，一般没有服务员为某人提供单独服务，因为此时此刻，优雅的环境、周到的服务和华丽的餐具，都是浮云，碗中才是一心想得的至宝，要的就是那一口的享受。不论是贩夫走卒，还是王孙公子，一律蹲在街边儿上喝得如痴如醉，要不怎么说“早起一碗汤，给个神仙都不当”呢？
3、三皮一线
其实就是米皮、凉皮、擀面皮、米线。要说呢，这四样并不能算是洛阳土产的，然而，洛阳人对它们的感情可是杠杠滴，说是“情深似海”也不为过。炎炎夏日，来上一碗倍儿爽口，这是不少人午餐和晚餐的首选。
4、老牌冰糕和汽水
吃三皮一线，对不少人来说，海碧可是标配。原味、水***味、橘子味，随你选。除此之外，洛阳“天冰”牌的小神童、老冰棍等物美价廉的冰糕，深得洛阳人的喜爱。
还有一款叫“小学生”的奶油雪糕，不少人也许还有印象，这种冰糕几十年前还有个名字叫“娃娃头”，不是现在这样的塑料袋包装，而是纸袋子，但形状和味道，还是和以前一样，这种味道，能勾起多少人的童年记忆啊。
5、马坡烧烤
在外地的夜市街头逛逛，应该会发现不少“马坡烧烤”的牌子吧？这可是咱洛阳的招牌美食之一哦！
洛阳的马坡烧烤，早已名声在外。洛阳人对烧烤的热爱，也是“真爱”了！正所谓，只可意会不可言传，约上三五好友，夏夜撸个串儿，美滋滋！
（芋头）
到此，以上就是小编对于洛阳饮食特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳饮食特色美食的5点解答对大家有用。
