大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南商丘特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南商丘特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。
商丘古城十大必吃小吃？
一，老行署果木烤鸭，市级非物质文化遗产，历经五代传承，百余年来与豫东大地的饮食传统文化一脉相传，外酥里嫩、肥而不腻、果香浓厚、色泽鲜亮。
二，马家包子
三，周家鸡爪。
商丘特产美食？
、焦饹馇
焦饹馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃。康熙朝宫廷贡品!入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。
2、水激馍
水激馍发源于商丘古城归德府的传统名点，属于豫菜系。相传明代阁老沈鲤(河南商丘人)每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。
3、郭村烧鸡
郭村烧鸡是商丘郭村镇传统名菜之一，距今已有300多年历史。香味扑鼻、肉质嫩白，烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
4、五香糟鱼
五香糟鱼也是商丘特色小吃，特别是以商丘夏邑冉家的糟鱼为上品,距今已有200余年历史，是清乾隆年间的贡品!整鱼不去鳞片，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正!
5、高炉烧饼
商丘的高炉烧饼也是闻名天下，有上千年的历史!今天依然受到广大豫北和豫东人民的热爱。商丘的烧饼特色鲜明，个大，芝麻多，是在炉子里烤制而成，吃起来又焦又脆又香。商丘人吃烧饼的时候，一般都会再叫一碗烩面，如果奢侈点，就会在烧饼里再加点垛子羊肉。那叫一个完美。
6、安平煸炒鸡
安平煸炒鸡源于商丘柘城县安平镇。是当地传统的汉族名小吃，为安平镇丁家所祖传，有百余年的历史。其做法是要在炒锅里放入热油，烧至六成熟,推入鸡条，改小火，煸至鸡皱皮,加入辣椒，花椒，黄酒、酱油、白糖和盐、姜、葱、鸡熟后加红油，麻油，芝麻，出锅。
7、利民羊肉汤
利民羊肉汤起源商丘虞城利民镇。是利民镇最有名小吃!2000年还被商丘市***评为优质菜点!***用羊骨，油熬制老汤，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味作料炖煮。味道鲜美，清香可口。看着都想喝一碗!
8、虾子烧素
虾子烧素是商丘夏邑名吃 。晚清时，老厨师关合清每次招待饮差大臣都以虾子烧素拿手。用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。香、味、形俱佳!可惜现在商丘很少有饭馆会做了!
9、哨子汤
哨子汤是商丘宁陵东街范家祖传技艺，创于民国初年!因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子
商丘包含的特色美食有：
1、水煎包，虽然很多地方都有水煎包，但商丘永城的水煎包，不管名气或者味道都不错，尤其是跟胡辣汤搭配，口感更棒。
2、高炉烧饼，吃烧饼的过程中，都会往里面加点菜，比如驴肉或者羊肉等。曾经在古代，开封人对牛肉的喜爱程度更高。
3、sha汤，很有知名度的一种汤品，品尝过的人都给予了很高的评价。不过很多人都没有品尝过，可能是名气还没有完全打出去。
4、五香糟鱼，制作工艺复杂，成品香味浓郁，口感也很纯正。鱼肉营养价值高，热了吃不腻味，凉透之后吃也没有任何腥味。
5、羊肉汤，基本上每个餐馆内都能看到羊肉汤的存在，一年四季都不间断。使用当地的山羊，使用羊骨搭配传统佐料熬汤。
到此，以上就是小编对于河南商丘特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南商丘特色美食小吃的2点解答对大家有用。
