大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于定西特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍定西特色美食的解答,让我们一起看看吧。
定西市最繁华小吃街?
最繁华小吃街万邦美食城:推荐宜宾燃面坊的燃面、牛丸粉 , 旁边的广式煲仔饭和铁板烧也不错、汉中仁的土豆丝卷饼 , 北大街的望湖春包子店居然没了…… 南团结街通往将坛路(地区印刷厂门口)的那条路 , 有一家小店的盐菜包子不错 北大街莲花池公园对面通向天汉大道的路口 , 粉皮肉夹馍米线小吃等 中心广场西侧的美食街 新星街的罐罐茶和罐罐鸡 建国路原汉中宾馆附近的小吃店等 莲湖路真草堂楼下的木桶饭、钵钵鸡等 西大街四中对面的拐婆饺子、山东饺子等 太白路中段的关中水盆羊肉 中学巷”王子煎饼“ , 俗称煎饼哥、桂林米粉 。鸡蛋灌饼、柴娃锅贴等
我觉得我熟悉安定区这一块,正立广场那边,每次到了晚上,就有很多小吃和烤串,什么螺蛳粉,小龙虾之类的,非常有味道,我特别喜欢那一块,因为每次去的时候,都会有很多人,很热闹,我很喜欢逛夜市,在我看来,只要有扇贝花甲河粉的地方,都是我的最爱,在安定区的朋友可以试试哦!
在外地工作或求学的定西人,回到家乡时会首选吃哪道定西美食?
出生在定西、求学在外地、工作于异乡,远在他乡的我,总是惦记着家乡的味道。而在外久了,回家之后想吃什么呢?太多了,简直太多了,让我细细道来:
首当其冲的莫过于煮洋芋了。洋芋、土豆、马铃薯被调侃成我们定西三大土特产,这充分说明马铃薯在定西人民中的受欢迎程度,由于定西复杂多样的地址条件、干旱少雨但与马铃薯生长雨热同期的气候***,都非常适宜马铃薯的生在。而用柴火煮一大铁锅洋芋,完了你剥完皮整个吃,捣碎了加入咸菜、胡麻油、调料拌着吃,剩下的炒着吃,都是不错的选择。
还有就是雀舌面、懒疙瘩、搅团等浆水饭了。雀舌面,是用扁豆粉和小麦粉混合后制作而成,在后期用菜刀切的时候非常考验手工,因切出来的面小、巧,形状如麻雀舌头而得名;搅团,是将扁豆粉和小麦粉在锅中混合而成;浆水,是用大***、芹菜、萝卜等蔬菜发酵而成,虽说其他地方也能做,但是因温度、水质、地理等条件的不同,其他地方的浆水总是没有定西的好吃。再饭中加入韭菜、胡萝卜制作而成的咸菜,油泼辣子等,绿绿的、红红的,色香味俱全,煞是好吃!
不说了,要去吃了。真的是馋!
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定西人自己做的点心是怎么做的?
你好,作为甘肃人,我过来回答这个问题!不妥之处互相交流。我是@甘肃微事 ,专注本地资讯领域!
定西历史悠久文化灿烂是华夏文明的发祥地之一;国家级、省级森林公园贵清山、遮阳山、莲峰山等享誉国内外。在定西除了悠久的历史和灿烂的文化,本地的特色点心可是有一号。定西的点心非常有特色,其丰富多样,到定西,这些美味点心一定要尝尝!那么定西的点心是怎么做的?
今天我们就重点说一下岷县点心和临洮糖酥饼。 岷县点心又叫“酥食”,是甘肃省岷县经典的传统小吃。皮薄个大,份量足,加工原料丰富,生产工艺考究,百吃不厌,是难得的美食。点心馅里增添新的原料,有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料,不仅大大提升了岷县点心的口感,更加提升了岷县点心观感,使其达到了真正的好看又好吃,岷县点心健康绿色食品。
岷县点心的制作有两部分:馅子的制作和点心皮面制作。
①馅子的制作:先将小麦精粉蒸熟,凉冷擀细,并用细箩过一遍,然后放入大油、清油、、花生米、核桃仁、红绿丝子(桔皮用糖淹制后切成的长条)玫瑰花(也需用糖和酒淹制)拌匀待用。
②皮子面制作:皮面是由一定比例的水、面、油揉和制作而成,百分之五十的油和百分之五十的面和匀就是,也叫“酥”。把皮面和油面卷成面卷,擀开,然后包入馅子,呈圆型然后压扁,最后在点心表面用食用色素压花,并压上黑白芝麻,然后用铁鏊加木炭烤熟即可(现在改用烤箱烤制)。
岷县点心风味独特,酥软可口,油而不腻,是人们节***日的美食和馈赠亲友的佳品。现在,岷县点心加工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护项目。
临洮糖酥饼已经有百年历史,选用精粉、五香粉等作原料,按一定要求制作成饼,用慢火烘烤,使饼成海绵状,再加上白砂糖而成。吃时用手轻轻一捏,使之四分五裂,犹如千层菊花,吃起来软硬适宜,色香俱佳。制作方法就在这里不多介绍了。
到此,以上就是小编对于定西特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于定西特色美食的3点解答对大家有用。